① 餐飲行業供應鏈管理系統
大型連鎖餐飲企業的供應鏈管理主要有兩種模式，一種由終端企業直接管理供應商；另一種是終端企業只對應一級供應商，一級供應商再去對應上游諸多供應商。
而這樣下來就需要投入巨額的成本，對於大型餐飲企業來說還能夠接受，也是必須去這樣做的，而對於那些中小餐館來說，他們也需要采購，也需要有供應鏈，可他們卻下不了這么大的成本。
目前大多數中小餐館都是由老闆自己或采購員負責食材采購，每天要3點起床，開車去批發市場，因為需要的食材種類多、數量少、時間有限，往往只能在有限的幾家進行采買，沒有選擇的空間，而且基本每天都要去。
這樣下來，人員成本，交通成本，包括時間成本，都是很高的，而且作為個體商戶，在購買中的議價能力又很低，再加上市場食材價格不透明等等，長期以來都是中小餐館采購的痛點。
農貿市場是典型的雙邊市場，買賣雙方非常大、非常零散，非常需要一個互聯網平台工具，來解決信息不對稱的問題。
② 餐飲加盟方案及其流程
1、加盟的品牌的選擇
選擇加盟餐飲的品牌的時候，要選擇一個品牌知名度較大的，公司實力較好的，這是一個很大的影響因素。其次選擇的品牌還要有自身的特色。像程大個小火鍋的品牌優勢是秘制工藝、秘制蜜汁、特色底料、食材精選等。
2、加盟資金的准備
一般公司的加盟費是固定的，在選擇品牌應根據自身資金情況出發。
3、店鋪的選址
一般選址是在各級城市的城市級、區域級商業綜合體，地標性大型商業中心，大型倉儲超市，賣場配套餐飲，地標性餐飲匯聚地。加盟商選取地址後，總部派遣專業團隊實地查看，給出專業性意見，經總部確認後，方可簽定租房合同。區域不限。
4、店面裝修
由總部指定設計公司統一設計出圖，由總部指定施工單位按裝修圖紙要求進行裝修，經公司各部門驗收通過後方可開業。
5、人員培訓
廚師、服務員、收銀及管理人員(店經理和廚師長)須到總部接受培訓，經總部和加盟商認可後方可上崗。其他相關人員及二次培訓人員的培訓，由加盟商和總部另行協商。總部僅對培訓人員的技術進行負責。
6、設備要求
廚房及廳面設備、桌椅、監控系統、收銀系統可自行采購也可由公司供應，費用由加盟商承擔，原材料當地采購，但須與總部確認，雙方另行協商。
7、 經營管理
加盟商負責人員招募，總部負責培訓。按總部直營店模式經營經總部書面同意方可根據當地實際情況適當調整(總部根據數據進行市場分析，提供合理化建議供加盟商參考)。
8、營銷方式
根據盟店周邊實際情況及當地風土人情，可由總部制定合理性營銷宣傳方案。
③ 餐飲連鎖店供貨商的選擇
1、初選供貨商：要深入細致的進行市場考察，要從所在城市找出三家以上有代表性的供貨商，進行綜合考察，在考 察中要重點了解供貨商的實力，專業化程度，貨物來源，價格、質量極其目前的供貨狀況。
2、試用供貨商：對於同類商品找出兩家同時供貨，重點從質量、價格、服務三方面來進行比較嘗試。
3、確定供貨商：在使用兩個月的基礎上、由總經理、副總經理、財務人員、廚師長、采購人員組成審查小組，以民 主表決的方式集中投票表決來確定。
4、簽定供貨合同：確定供貨商後，由總經理與供貨商簽定供貨合同，合同的期限不得超過一年。
5、供貨商的更換與續用：在合作的過程中，如發現供貨商有不履行合同的行為，在合同期滿前，由審查小組集中討 論決定是否更換、續用。
餐飲連鎖管理者只有做到了對原材采購的嚴格把關，才能夠生產適應市場的產品，由此，也才能夠獲得更好地餐飲加 盟經營效益，我推薦你加盟做湖南湘西的背簍人家，市場前景不錯。
④ 餐飲加盟連鎖，用什麼系統
餐飲連鎖以中小型居多，一般快餐模式的收銀軟體都能支持
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望採納
⑤ 餐飲類招商加盟怎麼選，你們都是怎麼找到加盟商的呢
選加盟建議還是選靠譜的，知名度高的，你可以到中國特許加盟展了解一下，這個加盟展參展企業范圍涵蓋餐飲、零售、教育、服務及服務商、行業機構等全行業70+細分類別。而且參展的企業都是知名度較高的靠譜企業。
⑥ 易訂貨的軟體怎麼樣不知加盟費高嗎要什麼樣的條件才可以加盟有風險嗎
據我所知，易訂貨訂貨系統在訂貨領域里挺不錯的，連續三年app下載量超過所有同行，品牌和口碑都不錯。
加盟費不高，易訂貨的加盟政策主要是布局全國市場，側重於扶植渠道夥伴。
易訂貨官網上標明 的目標夥伴群體如下：
①熟悉各類快速消費品或其它產品的經銷商
②有自己客戶的IT類產品代理商或經銷商
③有客戶開發能力並且願意拓展市場的企業家
更多詳情，還是去找易訂貨官方網站或者客服回答吧。
⑦ 關於餐飲加盟店流程以及總體運作過程
餐飲店連鎖加盟的火爆自不用說，究其原因主要在於餐飲行業准入門檻很低，更為重要的是民以食為天，什麼時候人不需要吃飯啊。但是，我國目前的餐飲加盟魚目混珠，要認清他們的真實面目，對一個沒有經驗的人來說，實在有些困難。下面介紹下三大餐飲加盟的「圈」錢行為及注意事項：總部突然蒸發2003年下半年，號稱在國內有數百家加盟店的「得意咖啡」總部，突然在一夜之間蒸發。經過調查，其裹帶加盟商的資金有上千萬元。之後，位於杭州的代理商卻不顧總部消失的事實，仍在極力招募加盟商。在一連串的「介紹」中，最為誘人的是其加盟條件：每位加盟者只需繳納12萬至14萬元，就能每月坐收5000元紅利；加盟「得意咖啡」每天毛利1000元，一年便可收回投資；替加盟者尋找旺鋪；代為培訓員工；原料配送、免費維修咖啡機械等等。優厚的條件極具誘惑力，眾多市民紛紛掏錢加盟，最終受騙。而事實上，「得意咖啡」加盟體系下面的100多家連鎖店中，竟然沒有一家自己投資經營的樣板店，所有的一切僅僅是編織的美麗的謊言。在餐飲連鎖加盟業內，總部突然消失的並不是只此一家。如另一較有知名度的「麥田村」加盟項目，在一開始轟轟烈烈的加盟後，最後因總部的消失，整個加盟體系也轟然倒塌。加盟費買了個空殼總部雖沒蒸發，加盟體系也在運轉，但加盟商們發現，原來總部描繪的天花亂墜的謊言卻被一步步攻破。選址、店面設計、員工培訓，乃至配送物料、產品配方等等，根本兌現不了原先吹噓的承諾。加盟費等於是買了個空殼。去年年底，紹興人陳先生趕到杭州，向其加盟的餐飲連鎖店的總部提出質疑。當年年初，陳偉加盟了位於杭州的某餐飲連鎖體系。開業不久他就發現，店裡的生意非常冷清，一些顧客直言其味道太差。為了轉變現狀，他頻頻向總部求救，可總部卻未予理睬。兩個多月後，陳偉的門店被迫倒閉，加盟費和後期投資費用打了水漂。楊軍也有切膚之痛。他曾是某加盟項目寧波地區的代理商。加盟後，賠了20多萬元，「代理」反倒把自己的錢也「代」了進去。就像陳偉的加盟一樣，公司對開業以後的各項承諾措施，包括後續服務在內都變為一紙空文。在加盟體系中，商圈保護、價格保護、產品監管等環節都屬於後續服務范疇。而如果在短距離內出現兩家，或是數家加盟店，甚至出現價格不統一現象，這都是總部服務不到位的表現之一。像這種情況，很多加盟者不以為然了，「只要能維持住不賠本，其他的也就不重要了。」明裡加盟實為高價賣貨如果說，前面的「兩板斧」是赤裸裸的欺騙的話，下面的「第三板斧」則要隱蔽得多：在物料、配送上下足功夫。從一些市場反應看，不少加盟總部早已開始動起這筆業務的「歪腦筋」。杭州的張新穎就吃了這樣的虧。2005年初，她無意中看到了一個咖啡飲料項目，根據總部的描述——只要加入對方的加盟體系，購買一台咖啡機，總部在進行運作後，就能實現50％以上的回報，這讓她為之一動。本來一直想找個項目自己開個小店，可就是沒有合適的。這不就是一個機會嗎？經過仔細的考察，張新穎加盟了這個咖啡飲料項目。加盟後，問題出現了。所謂的咖啡機確實存在，但與同類型市場中的價格比起來，價格超出一倍以上，其他原材料的供應價格也高於市場價。而加盟之後，之前宣傳的利潤也沒有，張新穎後悔莫及。機器設備，原料供應都要值得加盟者的關注。原本總部答應加盟商的物料配送服務，加盟後很容易變成總部「圈錢」的門路，加盟者謹防落入「套」中。在加盟合同中，很多總部會把物料配送寫進去，但是總部提供的物料價格高得嚇人，有些公司開始向客戶承諾有60％多的利潤，但實際上只有25-30％。合約既然規定了物料必須從公司購買，若違規，就要支付高額違約金。例如封口機在市場上的售價只有500-600元，從公司買少則上千元，多則3000多元。這樣的合同規定，如果換成不合格的加盟體系，顯然就成了加盟商的「緊箍咒」。
⑧ 在餐飲連鎖企業的加盟商，不從總公司拿貨,怎麼辦，要怎麼解決
首先給予警告發函限期整改！其次就是取消合作終止合同和服務，再就是對總公司造成損失以向法院起訴！
⑨ 如何做到合理訂貨——加盟商的訂貨法則
以下內容從原文隨機摘錄，並轉為純文本，不代表完整內容，僅供參考。 次參加訂貨會，就要把前面每個季度的數據進行統計，然後按當地的季度銷售時間和銷售額的對比進行總量的預估，並在訂貨會中多與老加盟商進行溝通，尤其是地理位置較近的加盟商多溝通。具體的銷售時間和銷售額的比例應根據當地實際情況進行分析，每個大的地區都可能有所不同。比如北方區域夏季較短、而冬季銷售時間較長，雲貴地區四季如春，廣東地區沒有冬季、夏季占據了近一半的銷售時間…… 2、當地同類品牌的產品系列分析 現在的服裝零售市場競爭非常激烈，僅僅看自己的產品和銷售數據去訂貨也是不夠的。《孫子兵法》里也提到，「知己知彼，百戰不殆；不知彼而知己，一勝一負。」意思是說，如果不了解對手只了解自己，那麼輸贏的可能性各佔一半；如果既了解對手又知道自己，那身經百戰也不會吃敗戰的。可見對競爭對手的了解的重要性。 由於品牌定位、品牌的產品系列優勢以及品牌公司在產品訂貨策略等方面的不同，作為加盟商一定要觀察和了解當地同類品牌的貨品情況。比如你的同類品牌或者店鋪隔壁的店鋪里，其中牛仔褲類款式和面料跟你的差不多，但價格卻比你低，而實際的銷售件數和業績也確實比你的好。又比如某些品牌在襯衫方面比較強勢，某些品牌在茄克方面比較領先……這些我們都要很好的去調查了解。如果在當地的店鋪中確實有些品牌在某個類別上比我們強，那麼我們就要減少該類別的訂貨量。當然，是否需要減少款式的訂量，就要根據實際情況來定了。如果你是為了避開他，可以考慮減少這一類別的款式數量；如果你想競爭他，那麼可以不減少這一類別的款式數量，甚至還可能增多，再通過一定的營銷手段來去他競爭。但在數量上一定要有所控制。有句話叫做「你走你的陽光道，我過我的獨木橋」，每個品牌都有自己的強勢，一般來講，是沒有必要拿自己的雞蛋去挑戰別人的石頭的。 二、訂貨的幾點先進理念 1、訂貨是在去年本季銷售結束後完成的 有些加盟商認為訂貨要看到當季的產品、在當季產品訂貨會上完成的，產品開發的好就多訂一點，反之就少訂一點。其實，在本季銷售完成的時候，明年本季的產品訂貨應該已經基本完成了。 當然，這並不是說品牌公司產品的開發對終端店鋪的銷售毫無影響。相反，品牌公司每一季的產品開發的好壞都直接影響著市場反應，也就是終端店鋪的銷售業績。認為訂貨是在訂貨會上才能完成的，和在去年本季銷售完成以後就已經下單的，這兩種加盟商最大的區別是在心態和理念上的。認為訂貨是在訂貨會上完成 ……………………下載地址下載說明本站所有資源均來源於網路或是會員上傳，僅供學習參考，嚴禁用於任何商業目的，本站不對您的使用負任何責任； 本站為公益性的管理知識共享平台，所有資源免費下載，如果您發現無法下載等情況，請向我們反饋； 本站所有資源的解壓密碼，在壓縮包右側均有說明，請注意查看。
⑩ 餐飲如何給加盟商發固定訂貨日期的通知
餐飲主要是從加盟過，呃加盟商如果發貨訂貨是通知的話，這個時候我們按照固定日期的通知進行加盟合作就可以了。